Italie

Ville éternelle devant l'éternel, Rome est l'une des révélations d'un voyage en Italie. Nulle part ailleurs vingt-huit siècles d'histoire ne sont aussi présents. Le centre de la péninsule italienne bourdonne de l'effervescence de ses hauts lieux culturels, de Florence à Assise et de Sienne à Pérouse. Mais sillonner la Toscane et l'Ombrie, c'est aussi goûter à la douceur de la lumière et des paysages, loin des sentiers battus. Au Nord, le Piémont, ancienne région industrielle, met en valeur ses villages et châteaux haut perchés sur les collines. La Ligurie est jalonnée de villages en balcons sur la mer, d'oliveraies et de jardins en terrasses. Et ne manquons pas de voir Venise avant de mourir. Plus au sud, Les Pouilles, région florissante, offrent le charme du monde rural, façonné par les tonalités de blanc des pierres et les champs d'oliviers. Naples, porte d'Orient, vous ouvre les portes des paysages apuliens et de Calabre, où vous goûterez aux plaisirs balnéaires au pied d'un écrin de montagnes qui semblent plonger leurs racines dans les flots émeraude. L'intérieur est d'une beauté sauvage, adoucie par des lacs et forêts. À l'extrémité de la péninsule, vous irez jusqu'à chatouiller la Sicile.

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Carte d'identité

- Superficie : 302 000 km² avec 2 États indépendants enclavés, le Vatican et Saint-Marin.
- Capitale : Rome (2 667 000 habitants)
- Villes principales : Milan (1 500 000 hab.), Turin (950 000 hab.), Naples (1 050 000 hab.), Palerme (700 000 hab.).
- Population : 58 060 000 habitants.
- Langue officielle : italien.
- Régime : démocratie parlementaire.
- Président de la République : Giorgio Napolitano depuis le 10 mai 2006.
- Président du Conseil : Romano Prodi depuis le 10 avril 2006.

Économie

La persistance de fortes disparités entre le Nord et le Sud reste un des gros points noirs. Les conditions naturelles présentent des possibilités inégales d'une région à l'autre.
L'explication essentielle ne se trouve pas toutefois dans la géographie mais dans l'histoire. Dans le Nord et le Centre-Nord, la féodalité, qui émergea des ruines de l'Empire carolingien, est liquidée dès le XIIe siècle, au profit des oligarchies marchandes des cités-États qui inventent la vie économique moderne. Dans le Sud, au contraire, le système féodal, introduit par les Normands puis consolidé au, constitue un frein durable au développement capitaliste.
Cet héritage pèse lourd sur les frêles épaules de l'Italie du Sud. Aussi l'État italien puis l'Europe communautaire, avec les fonds destinés à corriger les inégalités régionales, ont-ils cherché à atténuer cette disparité économique entre le Nord et le Sud.
Cependant, beaucoup de chemin reste à parcourir pour que l'unité italienne soit aussi économique.

Avant le départ

Adresses utiles

En France

- Office national italien de tourisme (ENIT) : 23, rue de la Paix, 75002 Paris. Infos : 01-42-66-66-68 (ligne souvent saturée) ou 01-42-66-03-96 (standard). Fax : 01-47-42-19-74. Internet : www.enit-france.com (site très complet à consulter absolument avant de partir). M. : Opéra. Ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 17 h.
- Consulats d'Italie en France :
- Paris : 5, boulevard Émile-Augier, 75016. Tél. : 01-44-30-47-00. Fax : 01-45-25-87-50. Internet : www.italconsulparigi.org. M. : La Muette. Ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et le mercredi de 14 h 30 à 16 h 30. Infos par téléphone du lundi au vendredi de 9 h à 13 h et de 14 h 30 à 16 h 30.
- Dijon : 64, rue Vannerie, 21000. Tél. : 03-80-66-27-30. Fax : 03-80-66-00-07. Ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h 30 à 16 h 30.
- Autres consulats d'Italie à Bordeaux, Chambéry, Lille, Lyon, Marseille, Metz, Nice et Toulouse.
- Ambassade d'Italie : 51, rue de Varenne, 75007 Paris. Tél. : 01-49-54-03-00. Internet : www.ambparigi.esteri.it. M. : Rue-du-Bac ou Varenne. Fermé au public.
- Institut culturel italien (hôtel de Gallifet) : Tél. : 01-44-39-49-39. Fax : 01-42-22-37-88. Internet : www.iicparigi.esteri.itg. Du lundi au vendredi : accès de 10 h à 13 h et de 15 h à 18 h au 50, rue de Varenne, 75007 Paris. Accès pour les manifestations du soir au 73, rue de Grenelle, 75007 Paris. M. : Varenne, Rue du Bac ou Sèvres-Babylone. Bibliothèque de consultation, tél. : 01-44-39-49-25. Mêmes horaires mais fermé le lundi matin.
- Centre culturel italien : 4, rue des Prêtres-Saint-Séverin, 75005 Paris. Tél. : 01-46-34-27-00. Fax : 01-43-54-20-85. RER : Saint-Michel ou M. : Cluny-la-Sorbonne. Ouvert du lundi au jeudi de 9 h 30 à 13 h 30 et de 14 h 30 à 19 h, le vendredi et le samedi de 9 h 30 à 13 h. Internet : www.centreculturelitalien.com. Propose des séjours linguistiques, des cours d'italien, des expos, des conférences...

En Belgique

- Office de tourisme : avenue Louise, 176, Bruxelles 1050. Tél. : 02-647-11-54 et 02-647-17-41. Fax : 02-640-56-03. E-mail : enit.info@infonie.be. Internet : www.enit.it. Ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 13 h et de 14 h à 17 h.
- Ambassade d'Italie : rue Émile-Claus, 28, Bruxelles 1050. Tél. : 02-643-38-50. Fax : 02-648-54-85. Internet : www.ambbruxelles.esteri.it. Ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 13 h et de 14 h 30 à 17 h 30.
- Consulat d'Italie : rue de Livourne, 38, Bruxelles 1000. Tél. : 02-543-15-50. Fax : 02-537-57-56. Internet : www.consbruxelles.esteri.it/Consolato_Bruxelles.

En Suisse

- Office de tourisme : Uraniastrasse, 32, 8001 Zurich. Tél. : 04-346-640-40. Fax : 04-346-640-41. E-mail : info@enit.ch. Ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 17 h.
- Ambassade d'Italie : Elfenstrasse, 14, 3006 Berne. Tél. : 031-350-07-77. Fax : 031-350-07-11. Internet : www.ambberna.esteri.it/Ambasciata_Berna.
- Consulat d'Italie : Belpstrasse, 11, 3007 Berne. Tél. : 031-390-10-10. Ouvert le mardi, le mercredi et le vendredi de 9 h à 12 h 30, le mardi et le jeudi de 15 h à 17 h 30, et le samedi de 8 h 30 à 13 h.

Au Canada

- Office national de tourisme : 175 Bloor Street, suite 907, South Tower, M4W-3R8 Toronto (Ontario). Tél. : (416) 925-48-82. Fax : (416) 925-47-99. Internet : www.italiantourism.com.
- Ambassade d'Italie : 275 Slater Street, 21st Floor, Ottawa (Ontario), K1P-5H9. Tél. : (613) 232-24-01. Fax : (613) 233-14-84.

Formalités d'entrée

Il n'y a plus de contrôle aux frontières puisque l'Italie fait partie de l'espace Schengen. Néanmoins, quelques précautions d'usage s'imposent :

- Pour un séjour de moins de 3 mois : carte d'identité en cours de validité ou passeport pour les ressortissants de l'Union européenne et de la Suisse ; passeport en cours de validité pour les ressortissants canadiens.
- Pour les mineurs non accompagnés de leurs parents : une autorisation de sortie du territoire est indispensable.
- Pour une voiture : permis de conduire à 3 volets, carte grise et carte verte d'assurance internationale. Se munir d'une procuration si vous n'êtes pas propriétaire du véhicule.

Carte internationale d'étudiant (ISIC)

Elle prouve le statut d'étudiant et permet de bénéficier des avantages qu'offre le statut étudiant dans le pays où l'on se trouve. Cette carte ISIC donne droit à des avantages exclusifs sur le voyage (billets d'avion spéciaux, assurances de voyage, cartes de téléphone internationales, locations de voiture, navettes d'aéroport …), l'hébergement, la culture, les loisirs ...
Toutes les infos complémentaires sont sur : www.isic.fr.

Carte internationale des auberges de jeunesse (FUAJ)

Cette carte, valable dans 62 pays, permet de bénéficier des 4 000 auberges de jeunesse du réseau Hostelling International réparties dans le monde entier. Les périodes d'ouverture varient selon les pays et les AJ. À noter, la carte AJ est surtout intéressante en Europe, aux États-Unis, au Canada, au Moyen-Orient et en Extrême-Orient (au Japon notamment).
Pour connaître toutes les destinations ainsi que les tarifs et les modalités d'utilisation : www.fuaj.org ou dans tous les points d'information et de réservation FUAJ.

Argent

Monnaie

L'euro a remplacé la lire le 1er janvier 2002.

Les banques

Même si les horaires varient un peu avec les saisons, les banques sont généralement ouvertes du lundi au vendredi de 8 h 30 à 13 h 30 et de 14 h 45 à 15 h 30 ou 16 h. Certaines sont ouvertes le samedi matin, mais c'est plutôt rare.
Il faut souvent s'armer de patience car le service peut être très long.

Les cartes de paiement

La majorité des restaurants, hôtels et, dans une moindre mesure, un certain nombre de stations-service les acceptent, mais de nombreux commerçants ne le font pas. Sur place, vous verrez, en principe, sur les vitrines des établissements les acceptant, l'autocollant Carta Si.
De nombreux distributeurs automatiques ( Bancomat) acceptant, entre autres, les cartes MasterCard et Visa internationales, sont disséminés un peu partout.
En Italie, quand on paie avec sa carte de paiement, on compose rarement son code ; on signe seulement. Conclusion : une carte volée ou perdue peut coûter très cher. Par précaution, ne laissez pas traîner de justificatifs.

Budget

Dans les grandes villes, les tarifs, en général, sont relativement proches des prix pratiqués en France. Il n'empêche que l'hébergement risque de revenir quand même bien cher.

Hébergement

Les prix ne sont pas affichés. Ils sont extrêmement fluctuants. Évidemment, en basse saison, les prix baissent, mais ils peuvent aussi diminuer en haute saison selon le remplissage de l'établissement.
La plupart des hôtels des catégories « Bon marché », « Prix moyens » et un certain nombre de la catégorie « Chic » disposent de chambres aux prestations (et donc aux prix) différentes.
Un 3-étoiles italien n'offre souvent pas plus que ce qu'offre un 2-étoiles français. Ce décalage est valable pour toutes les catégories.

Pour une chambre double en haute saison, il faut compter :
- Bon marché : moins de 50 euros.
- Prix moyens : de 50 à 80 euros€.
- Chic : de 80 à 160 euros€.
- Très chic : des établissements exceptionnels et d'un prix très élevé, au-delà de 160 €euros.
Pour dormir plus économique, restent les solutions camping, AJ, agritourisme, location d'appartements.
Attention ! Les catégories de prix devront être revues à la hausse pour des villes comme Milan ou Turin.

Nourriture

- Contrairement aux hôtels, les restaurants ont des cartes très complètes avec tous les prix indiqués.
- Sauf rares exceptions, il vous faudra penser à rajouter à l'addition le pane e coperto (de 1 à 2,50 euros€ en moyenne) ainsi que la bouteille d'eau minérale (autour de 2 €) car il est quasiment impossible d'obtenir de l'eau du robinet. Il arrive que, en plus du couvert et de l'eau minérale, on vous compte éventuellement le service.

Les prix s'entendent par personne, pour un repas complet ( antipasti, primi ou secondi et dessert), boisson non comprise.
- Bon marché : moins de 15 €euros.
- Prix moyens : de 15 à 30 €euros.
- Chic : au-delà de 30 €euros.

- Dans un café, la moindre consommation au comptoir commence à 1 euro€, et vous pouvez doubler voire tripler ce prix si vous vous asseyez.
- Un plan sympa consiste à aller dans un alimentari (magasin d'alimentation) ou une salumeria (épicerie fine) pour se faire un panino.

Cuisine et boissons

Cuisine

Les antipasti (hors-d'oeuvre)

De la « bricole » qui accompagne le vino bianco à la solide entrée, le choix est large. Beaucoup d' antipasti sont à base de poisson et de fruits de mer, comme les poulpes marinés, les mazzancolle (gambas), les fritures en tout genre, notamment les calamars alla romana, les scampi fritti … On peut juger la qualité d'un buffet à celles des légumes grillés, poivrons, aubergines, courgettes … Toutes sortes de tartines ( bruschetta, crostini …), d'omelettes ( frittata ou torta, assez proche de la tortilla espagnole), de fromages et de charcuteries viennent compléter la liste.

Le primo piatto (premier plat)

La place d'honneur revient à la pasta. C'est pourquoi nous lui avons consacré une rubrique spéciale (voir plus loin).
Le risotto, ou riz braisé, est plus répandu dans le Nord et le Centre. Le riz (riso) est cuisiné avec des fruits de mer, des petits légumes, des champignons, et agrémenté d'une bonne dose de crème fraîche ou d'une pointe de safran qui rappelle son origine exotique.
Les minestre (soupes), souvent réalisées suivant d'anciennes recettes du terroir, sont excellentes. La plus connue est le minestrone, à base de légumes.
La pasta al forno (pâtes au four) comprend les cannelloni (pâte roulée farcie de viande hachée, tomates et béchamel), les lasagnes, les crespelle (crêpes farcies de ricotta et d'épinards). Dans le nord de l'Italie, on trouve également la polenta.
Les gnocchi n'ont rien à voir avec ce que l'on connaît en France sous ce nom. Les vrais gnocchi sont une préparation à base de fromage (di ricotta) et de pommes de terre (gnocchi di patate). C'est un plat consistant, comme la pasta.

Le secondo piatto (second plat)

Étant donné l'importance du primo, le plat de viande ou de poisson ne joue pas le même rôle que dans nos menus. Le veau (vitello) apparaît sur bien des cartes et dans des préparations très variées : en paupiettes (involtini), en escalope (scaloppina) ou bouilli.
Le foie (fegato), les tripes (trippa), les côtes de porc (cotoletta ou braciola), le lapin (coniglio), le lièvre (lepre) apparaissent souvent sur les cartes.
Le poisson est un mets de luxe, y compris sur les côtes. Il est vendu au poids.

I contorni (garnitures)

Les secondi sont toujours servis sans garniture. Il faut donc commander celle-ci à part et la payer en supplément. On vous proposera, selon la saison, des pommes de terre, des légumes ou des salades. Mais très souvent, il s'agit de légumes grillés (poivrons, aubergines, courgettes) et de salades cuites ( verdura cotta ou saltata in padella). Savoir que ce n'est pratiquement jamais écrit dans les menus, mais cela se fait à la demande.

I dolci (desserts)

Les Italiens ne mangent pas beaucoup de sucreries en fin de repas mais les préfèrent faites à la maison, ou alors ils les mangent dans l'après-midi. Un peu partout, on trouve la torta della nonna, le gâteau maison, souvent très bon.
Comment parler des dolci sans évoquer les glaces (gelati), si réputées, ou encore le frullato, purée de fruits allongée de lait ou de glace pilée ? Plutôt que de les consommer dans un restaurant, demandez l'adresse de la gelateria de la ville.

Risotto

Traditionnellement cuisiné dans le Piémont, en Lombardie, en Vénétie et dans le Frioul, le risotto occupe une place à part.

Les secrets du risotto

Avant toute chose, le risotto... repose sur un riz ( riso) italien. C'est-à-dire un riz moins long, plutôt rond par rapport à celui que nous consommons en France qui est originaire d'Orient. Il existe des dizaines de noms qui sont autant de types de riz recommandables. Les plus connus sont l' arborio, le vialone et le carnaroli. À l'origine de tout risotto, il y a un bouillon qui se prépare traditionnellement la veille. Le bouillon peut être à base de viande, d'abats, de poissons ou de légumes.

Les grandes recettes

La plus connue est le risotto alla milanese. Un grand classique de la cuisine italienne. Sa caractéristique essentielle repose sur la présence de safran. À base de riz de type vialone, beurre, moelle de boeuf, bouillon de viandes mélangées, oignons, safran. Il existe des risotti à base de légumes (plus légers), d'abats (foies de volaille et oignons notamment) et de poissons (surtout en Vénétie).

Pasta (les pâtes)

Premiers producteurs de pâtes sèches, les Italiens sont aussi les premiers consommateurs avec pas moins de 28 kg par personne et par an.

- La pasta fresca : on la rencontre surtout dans le Nord de l'Italie.
- La pasta secca : dans le Sud de l'Italie (région de Rome comprise), la pasta par excellence est composée de blé dur et d'eau.

Les tagliatelles ou les pâtes plates

Très différentes des spaghettis de par leur composition même (oeufs, farine de blé tendre), ces pâtes rubans sont des pâtes de riches... que l'on fabrique artisanalement. Dans beaucoup de maisons de Bologne notamment, on les fabrique encore. Tout le contraire de la pasta secca, pâtes de « pauvres », fabriquées industriellement.
Composées de farine de blé tendre, les tagliatelles se cuisinent plus volontiers avec du beurre. L'huile d'olive, la tomate et l'ail lui sont étrangères. La surcuisson (2-3 mn au plus), ici comme pour les autres formes de pâtes, est synonyme de catastrophe. Trop cuites, les tagliatelles perdent de leur élasticité et deviennent collantes.

Les pâtes courtes

Il en existe une grande variété, surtout depuis l'invention des pâtes sèches industrielles. Les machines permettant toutes sortes de fantaisie.
Ainsi les fusilli (originaires de Campanie) sont le résultat d'évolutions techniques considérables. Au début, les fusilli étaient des cordons de pâtes de blé dur enroulés en spirale autour d'une aiguille de fer. L'aiguille était retirée une fois la pâte sèche. On pourrait également citer les farfalle (ou papillons), ces derniers étant originaires de la région de Bologne.
Plus traditionnels : penne, maccheroni, tortiglioni, giganti, bombardoni …

Les spaghettis et les pâtes longues

On les classe en fonction de leur largeur : larges et plates ( fettucine, tagliatelles …), plus larges encore (des parpadelles jusqu'aux lasagnes), longues et fines ( linguine) et les ultra-fines ( vermicelli, capelli d'angelo …).

Pizza

Elle est née à Naples, où elle constituait la nourriture de base des dockers. Depuis, elle a fait le tour du monde et, rien qu'en Italie, on en trouve près de 200 variétés de préparation. Les pizze sont souvent meilleures dans le sud, dont elles sont la spécialité. Préférer celles préparées dans un forno al legno (au feu de bois). On en trouve à manger sur le pouce ou à emporter dans des échoppes indiquant pizza al taglio (à la coupe). La pizza bianca est sans sauce tomate, tandis que la plus populaires est la margherita, tomate-fromage-basilic, aux couleurs de l'Italie. Pour la petite histoire, elle a été créée en 1889 en l'honneur de la reine...Margherita d'Italie.

Boissons

Vins

La régionalisation étant assez poussée, on trouve surtout les grands vins près de leur lieu d'origine. Dans toutes les villes, même les petites, il y a le vino della casa, très honnête dans 9 cas sur 10. Si vous aimez les vins moelleux (doux et sucrés), demandez : dolce ; si vous les voulez nouveaux : giovane ; et si vous n'êtes pas satisfait, sachez que aspro signifie aigre.

Voici quelques vins du Nord de l'Italie qui méritent d'être goûtés.

Piémont

La région des vins, avec le seigneur d'entre eux : le barolo. On trouve également le barbera, le barabaresco, le dolcetto (vin de table) et le spumante (mousseux).

Val d'Aoste

La région ne produit que 0,05 % de la production nationale. Près de 12 % des vins de la région ont droit à la DOC Valle d'Aosta, qui est d'ailleurs la seule appellation d'origine contrôlée dans la région.

Lombardie

Ce sont des vins rouges légers, mais plus souvent des blancs, voire des rosés. Parmi les grandes DOC, notons l' oltrepo paveser, un vin blanc sec ou un rouge léger.

Trentin-Haut-Adige

La grande dénomination du Haut-Adige est A.A. : tout un programme qui signifie Alto-Adigio et se décompose en cabernet, pinot (nero, bianco ...), müller-thutgau (du très bon). Côté Trentin, la grande appellation est ... le trentino. Ce sont généralement des blancs secs, mais on trouve aussi quelques rouges légers comme le lagrein.

Vénétie

Plus de 12 % de la récolte nationale sont produits en Vénétie (plus encore 2 % si l'on y ajoute le Frioul-Vénétie Julienne).
Ne manquez pas l' amarone (vin rouge corsé), délicieux. On ne peut pas toujours en dire autant du léger valpolicella qui se laisse boire avec une bonne pizza.

Ligurie

Les plus fameux sont les blancs secs des cinqueterre, qui se marient fort bien avec le poisson.

Émilie-Romagne

Dans cette région gastronomique par excellence, les vins ne sont pas en reste : lambrusco (légèrement pétillant et très doux), sangiovese, albana, bianco di Scandiano, etc.

Café

Il est inutile désormais d'insister sur la renommée du café italien. La péninsule détient un nombre record d'établissements distribuant ce fameux breuvage : pas moins de 130 000 licences de bar et 200 000 points de vente.
Rares sont ceux qui, au bar, demandent un simple espresso : certains le souhaitent ristretto (serré), lungo (allongé), ou encore macchiato (« tâché » d'une goutte de lait froid, tiède ou chaux). Le café au lait se dit : caffè con latte. À ne pas confondre avec le fameux cappuccino, espresso coiffé de mousse de lait et saupoudré, si on le demande, d'un peu de cacao.

Culture

Musées, sites et monuments

Chiuso est un petit mot italien signifiant « fermé » et qui décore parfois la porte d'un musée qui devrait être ouvert. La fantaisie n'est pas exclue des horaires.
La plupart des tarifs demeurent élevés (entre 4 et 10 €). Cependant, certains restent tout à fait abordables. Les jeunes de moins de 18 ans et les adultes de plus de 65 ans ressortissants de l'Union européenne bénéficient de réductions ou de la gratuité dans bon nombre de musées et sites nationaux. Les réductions pour les étudiants sont peu fréquentes, mais le demi-tarif est souvent appliqué pour les 18-24 ans.
Rares sont les explications et commentaires en langues étrangères, et ce même dans certains lieux où la visite est obligatoirement guidée.

Peinture, sculpture, architecture

Depuis la plus haute Antiquité, l'Italie est l'un des grands foyers de l'art et de l'architecture en Occident. L'art italien plonge ses racines dans les traditions esthétiques de la Rome classique, elles-mêmes issues des cultures grecque et étrusque. Malgré les divisions politiques que connaît la péninsule jusqu'à la formation de la nation italienne, au milieu du XIXe siècle,on peut toutefois parler d'un héritage classique commun et de l'influence considérable de l'Église catholique romaine sur l'ensemble de la production artistique italienne.

- LeQuattrocento (Renaissance): profondeur de champ ,perspective, vision naturaliste du monde, les peintres florentins ont bouleversé les règles de l'art au XVe siècle. En 1434, Cosme de Médicis accède au pouvoir. Ce grand mécène finance des artistes tels que Brunelleschi, Donatello, FraAngelico ou Filippo Lippi. Avec le règne de Laurent de Médicis (1469-1492),Florence, capitale du grand-duché de Toscane, connaît son apogée. Protecteurdes artistes et des philosophes, « Laurent le magnifique » s'entoure depersonnalités comme Botticelli, Léonard de Vinci ou Michel-Ange.

- L'âge baroque : à l'âge de la Contre-Réforme, le Vatican cherche àséduire et à impressionner ses contemporains. Architecture, sculpture etpeinture rivalisent de magnificence et de dynamisme. Plans complexes, perspectives changeantes, courbes et ondulations, proportions imposantes, éclairage théâtral, matériaux somptueux et ornementation exubérante : le baroque cherche à épater le chaland. Le Bernin et Borromini sont les plus illustres représentant de cette école. En peinture, le Caravage invente le clair-obscur, tout en mariant réalisme cru et théâtralisation.

- Le futurisme : de 1910 à 1920,le futurisme et la peinture métaphysique contribuent au développement de l'art moderne. Ces deux mouvements voient le jour à Milan, le plus important centre de l'art, de l'architecture et du design italiens au XXe siècle. Les futuristes (Marinetti, Balla) se font les chantres de la technique et de lavitesse. De son côté, Giorgio de Chririco invente la « peinture métaphysique » qui annonce les univers déroutants du surréalisme.

Cinéma

C'est après la Seconde Guerre mondiale que le cinéma italien connaît une audience internationale avec les films du néo-réalisme, tournés avec des acteurs non-professionnels, qui montrent la réalité de l'Italie d'alors. Les deux grands maîtres de ce mouvement sont Roberto Rossellini ( Paisa, Rome ville ouverte) et Vittorio de Sica ( Le voleur de bicyclette).

Des années 50 à 70, le 7e Art italien connaît son âge d'or, avec des cinéastes aux styles et aux univers aussi différents que Luchino Visconti ( Le Guépard ; Mort à Venise), Federico Fellini ( La Strada ; Amarcord) et Michelangelo Antonioni ( L'Avventurà, La Notte). C'est aussi la grande époque de la comédie italienne avec des acteurs géniaux comme Alberto Sordi, Sophia Loren, Marcello Mastroianni ou Claudia Cardinale.
Les années 80-90 voient un relatif déclin du 7e Art, accentué par une désertification des salles de cinéma. La télévision privée se développe avec les chaînes de Berlusconi. Des cinéastes comme Nanni Moretti ( Journal intime, La chambre du fils) ou Daniele Luchetti ( Le porteur de serviette) perpétuent la tradition sociale et critique du meilleur cinéma italien.

Littérature

En raison de son morcellement politique et linguistique, l'Italie voit tardivement se constituer une littérature nationale.

Il faut attendre le XIIIe siècle pour voir l'apparition d'une littérature dialectale. Avec La Divine Comédie (1306-1321), Danteécrit en toscan une épopée poétique initiatique qui compte parmi les chefs-d'oeuvre de la littérature mondiale.

Toujours en Toscane, Pétrarque est l'un des grands poètes dela Renaissance. Ses sonnets auront une grande influence sur la littérature européenne. Nourri de l'héritage antique, le Décaméron (1348-1353)de Boccace est une grande oeuvre humaniste, qui cherche à libérer l'homme de la hiérarchie féodale. L'époque est à la redécouverte des anciens, de Cicéron àLucrèce.

Au XVIe siècle, Machiavel rédige Le Prince , l'oeuvre majeure de la philosophie politique, qui décrit magistralement l'exercice du pouvoir. Il explique comment on se l'approprie et comment le maintenir. Il tire de ses constatations des lois régissant l'action politique qui sont toujours d'actualité.

Ce n'est qu'au XIXe siècle que le roman italien voit vraiment le jour avec les Fiancés de Manzoni (1826). Puis s'impose levérisme, une école proche des naturalistes français, dont le plus illustre représentant est Giovanni Verga ( I Malavoglia, 1881). L'oeuvre de Gabrieled'Annunzio, en réaction, s'inspire des décadents fin-de-siècle.

Au XXe siècle, la littérature italienne fait preuve d'une grande diversité avec de très nombreux auteurs dont la réputation dépasse lesfrontières. Luigi Pirandello ( Chacun sa vérité) s'interroge sur la représentation théâtrale. Italo Svevo ( La conscience de Zeno), AlbertoMoravia ( L'Ennui) ou Cesare Pavese ( Le métier de vivre) scrutent, chacun à sa manière, le désarroi de l'homme contemporain. Primo Levi ( Si c'estun homme) livre une oeuvre bouleversante inspirée par sa déportation dans les camps de la mort. De leur côté, Dino Buzzati ( Le désert des Tartares)et Italo Calvino ( Le chat perché) arpentent les terrains non balisés du fantastique ou de la fantaisie.

Médias

Télévision

Il y a trois chaînes de télé publique : RAI 1,2 et 3. Difficile de parler de la télévision italienne sans évoquer le groupe Fininvest de « Monsieur Télévision », Silvio Berlusconi. Le monopole d'État ayant été levé en 1975, les chaînes privées ont envahi le petit écran. C'est en 1970 que Silvio Berlusconi a pris le contrôle de Canale 5 puis, au début des années 1980, il s'est porté acquéreur de Italia 1 et de Rete-Quattro, regroupé sous Mediaset. Pour l'info, depuis la loi Maccanico de 1997, Rete 4 ne devrait plus émettre sur les ondes hertziennes nationales. En effet, cette loi stipule qu'une entreprise privée ne peut détenir plus de deux chaînes nationales.

Radio

La RAI, radio d'Etat (Radio Audizione Italia), est toute puissante, mais on compte aussi des dizaines de radios libres. De plus, sur les grandes ondes, selon l'endroit où l'on se trouve, on peut parfois capter certains postes français tels que Radio Monte-Carlo, Europe 1, France Inter, etc. Radio Vaticana diffuse des informations en français.

Presse écrite

Deux grands quotidiens nationaux se partagent le gâteau : Il Corriere della Sera et La Repubblica. Mais il existe une myriade de journaux locaux, parfois pour toute une région ( La Stampa dans le Nord par exemple) mais aussi simplement pour une ville.
La presse spécialisée talonne de près ces journaux généralistes puisque La Gazetta dello Sport arrive en troisième position des ventes (sur près de 90 titres pour un lectorat qui oscille entre 5 et 6 millions) avec plus de 450 000 exemplaires. De même, le quotidien économique Il Sole 24 Ore diffuse à près de 400 000 exemplaires.
Dans les kiosques, les librairies françaises, les centres culturels, vous trouverez une sélection des quotidiens et hebdomadaires français. Certaines librairies, dans les grands centres, ont un rayon d'ouvrages en français avec un choix de livres de poche. On trouve dans les grandes villes des librairies françaises ainsi que des centres culturels proposant des expositions, des conférences, des projections de films et des bibliothèques de prêt.

Géographie et climat

Hébergement

L'hébergement pèsera lourd dans votre budget. Mieux vaut par ailleurs réserver depuis la France plusieurs semaines à l'avance, voire plusieurs mois. Si vous séjournez au moins une semaine au même endroit, pensez au gîte ou à une location d'appartement.

Campings

Il est courant de payer plus de 30 € pour deux avec une petite tente et une voiture en haute saison. Se faire préciser si la douche (chaude) est comprise. Si vous êtes avec des enfants, il existe un tarif « special bambini » pour les moins de 12 ans.
En cherchant bien, on trouve encore des campings (2 étoiles ou l'équivalent) pratiquant des prix raisonnables, autour de 20 euros€ pour deux en haute saison. Roulottes et motor-homes s'avèrent bien plus rentables que les emplacements pour les tentes.
Certains campings disposent d'une piscine.
Vous pourrez vous procurer la liste complète des terrains de camping éditée par la Confédération italienne de camping, Guida ai Campeggi, dans des librairies de la péninsule (autour de 10,50 €), ou à l'adresse suivante :
- Fédération française de camping et caravaning : 78, rue de Rivoli, 75004 Paris. Tél. : 01-42-72-84-08. Internet : www.ffcc.fr.

Auberges de jeunesse

On en compte plus d'une centaine en Italie. Elles sont généralement bien entretenues, mais n'ont pas toujours de cuisine à disposition des hôtes.
On peut acheter la carte sur place, mais c'est plus cher, ou sur Internet. En haute saison, mieux vaut réserver à l'avance. Plusieurs possibilités :
- par Internet : www.ostellionline.org ;
- par téléphone ou fax : en contactant directement l'AJ.
- par courrier : en écrivant directement à l'AJ, mais ça prend du temps et c'est moins commode.

Logement dans les communautés religieuses

Pour être hébergé dans les couvents, il n'est pas nécessaire de jouer les bigots. L'essentiel est de se montrer respectueux. Toutefois, couples non mariés s'abstenir. Le logement est proposé soit dans des dortoirs, soit dans des chambres individuelles ou doubles. Il faudra compter avec le réveil aux aurores et un couvre-feu le soir. Deux points forts cependant : la tranquillité et la propreté. Le rapport qualité-prix n'est plus aussi intéressant qu'auparavant.

Chambres d'hôtes et gîtes ruraux

Du nord au sud de l'Italie, le tourisme rural (ou vert) est, comme en France, en pleine expansion. Se procurer la Guida Dell' Ospitalità rurale, Agriturismo e Vacanze verdi, auprès d' Agriturist, Corso Vittorio Emanuele II, 101c, 00186 Rome. Tél. : 06-685-22-45. Internet : www.agriturist.it. Les adresses y sont classées par région et pourvues d'une description signalétique assez détaillée.

Les Bed & Breakfast

Vous pouvez de même loger chez l'habitant grâce à l'organisme Bed & Breakfast Italia qui propose 1 000 appartements ou maisons à travers l'Italie et permet d'obtenir une chambre simple pour 2 nuits aussi bien qu'un appartement pour 6 pendant un mois. La qualité des prestations augmente et l'accueil se professionnalise, au détriment de l'authenticité
- Central de réservation : Palazzo Sforza Cesarini, corso Vittorio Emanuele II, 284, 00186 Rome. Tél. : 06-687-86-18. Internet : www.bbitalia.it. Possibilité de réserver en ligne.

Pensions

On n'est pas obligatoire d'y prendre ses repas ni même d'y rester un minimum de nuits. Ces pensions, appelées pensioni ou locande, sont parfois plus abordables et plus familiales que les hôtels. Théoriquement, elles sont contrôlées par l'office du tourisme et donc correctes, mais en haute saison, dans les centres touristiques, il arrive que les habitants transforment leur maison en pension temporaire. Le prix dépend alors de la loi de l'offre et de la demande. Il n'y a aucun recours en cas de contestation.

Hôtels

Ils sont classés en 5 catégories (« L » pour luxe et de 5 étoiles à 1 étoile pour les plus simples). Cette classification est très surfaite par rapport à la nôtre. De plus, les prix sont bien supérieurs, pour un confort et un service souvent discutables. Dans certains établissements de villes non touristiques, des tarifs réduits sont pratiqués pendant le week-end. Pour vous aider dans votre choix, demandez en arrivant la lista degli alberghi à l'office du tourisme.

En ce qui concerne les prix, les hôtels consentent des réductions importantes aux tour-opérateurs. C'est pourquoi, dans certains types de voyage, on a tout intérêt, pour l'Italie, à passer par une agence.

- Si vous êtes en voiture, et que vous n'avez pas envie de perdre du temps à chercher un logement, arrêtez-vous sur l'autoroute au point d'information situé environ 10 km avant l'entrée des villes. Ils vous réserveront une chambre dans un établissement contrôlé par l'office du tourisme.

Location d'appartements et de maisons

La location est devenu la solution idéale, d'autant que nombre de particuliers ont rénové leur vieille maison de famille pour la louer. C'est l'une des solutions pratiques et économiques, à condition de rester plusieurs jours.

- Casa d'Arno : 36, rue de la Roquette, 75011 Paris. Tél. : 01-44-64-86-00. Internet : www.casadarno.com. M. : Bastille. Il est préférable de téléphoner pour prendre rendez-vous. Location d'appartements, de gîtes ruraux, de palazzi, simples ou luxueux, au calme à la campagne, et de B & B. Possibilité de réserver une location de voiture, un transfert de l'aéroport et des visites guidées sur mesure. Pour d'autres destinations en Italie, brochures sur simple demande.
- Far Voyages : 8, rue Saint-Marc, 75002 Paris. Tél. : 01-40-13-97-87. Internet : www.locatissimo.com. M. : Bourse ou Grands-Boulevards. Propose un service de location à la campagne dans les « Agriturismi », fermes restaurées dans le respect des structures originelles, simples ou luxueuses. Des appartements et résidences autour des grands lacs.
- Italie Loc'Appart : 75, rue de la Fontaine-au-Roi, 75011 Paris. Tél. : 01-45-27-56-41. Internet : www.destinationslocappart.com. M. : Goncourt. Accueil téléphonique assuré du lundi au vendredi de 14 h à 19 h. Réception sur rendez-vous uniquement . Agence proposant la location d'appartements et de maisonnettes, pour un minimum de trois nuits à partir du jour d'arrivée de votre choix.

Échange d'appartements et de maisons

Voir notre dossier consacré à l'échange d'appartements.

Voici deux agences qui ont fait leurs preuves en la matière :
- Homelink International : 19, cours des Arts-et-Métiers, 13100 Aix-en-Provence. Tél. : 04-42-27-14-14. Internet : www.homelink.fr. Adhésion annuelle de 115 euros avec annonce sur Internet valable un an à 175 € avec une parution sur catalogue.
- Intervac : 230, boulevard Voltaire, 75011 Paris. Tél. : 01-43-70-21-22. Internet : www.intervac.com. M. : Rue-des-Boulets. 3 formules d'adhésion : 100 €euros par an comprenant une annonce valable 12 mois sur Internet (avec photo), 145 euros avec une parution sur 1 catalogue en plus (175 euros pour 2 catalogues).

Santé et sécurité

Santé

Carte européenne d'assurance maladie

Pour un séjour temporaire en Espagne, pensez à vous procurer la carteeuropéenne d'assurance maladie. Il vous suffit d'appeler votre centre de Sécurité sociale ou de vous connecter à son site Internet. Votre centre vous l'enverra sous une quinzaine de jours. Cette carte fonctionne avec tous les pays membres de l'UE. Elle est valable pendant un an, gratuite et personnelle (les enfants doivent avoir la leur). Conservez toutes les factures pour obtenir le remboursement au retour.

Vaccins

Aucun vaccin n'est obligatoire, mais il est préférable d'avoir son rappel antitétanique à jour, surtout si l'on fait du camping. Par précaution, vous pouvez prévoir un répulsif anti moustiques.

En cas d'urgence

- Carabinieri : 112.
- Police : 113.
- Pompiers (Vigili del Fuoco) : 115.
- Assistance routière : 80-38-03.

Dangers et enquiquinements

Vols

- Ne laissez jamais rien dans les poches trop facilement accessibles.
- Préférez le sac en bandoulière au sac à l'épaule, et maintenez-le fermement.
- Dans une voiture, ne laissez rien en évidence.
- En cas de vol, rendez-vous au poste de police le plus proche afin d'établir un constat pour votre compagnie d'assurances. Adressez-vous à l'antenne du consulat français seulement en cas de vol ou de perte des papiers d'identité

Achats dans la rue

On profite de ce paragraphe pour vous donner un petit avertissement. Contrairement aux promesses du gouvernement italien, les vendeurs à la sauvette continuent à pulluler dans les rues des grandes villes, tout autour des sites touristiques. Évitez de succomber aux imitations de sacs de grande marque. On vous rappelle qu'acheter ce genre de choses est rigoureusement interdit et est passible d'une très forte amende. À la douane, vous risquez de payer deux fois le prix de l'original. Mais vu le laxisme ambiant, vous serez peut-être tenté de faire comme tout le monde. On vous demande alors tout simplement de réfléchir et de ne pas encourager cette forme moderne d'esclavage.

Traditions

Fêtes et festivals

L'Italie a toujours eu le goût de la fête. Les festivités religieuses y tiennent, bien sûr, la première place. Chaque localité a son saint patron et ne manque pas de l'honorer avec faste ; chaque quartier a son saint protecteur et chaque église son saint dédicataire. Mais il y a aussi les fêtes profanes, comme les carnavals. Les plus célèbres sont ceux de Venise et de Viareggio. Il faut compter aussi avec toutes les manifestations sous forme de reconstitutions historiques. Ajoutons aussi les nombreux festivals comme celui d'Art lyrique de Vérone. L'ENIT à Paris et, sur place, les offices de tourisme pourront vous renseigner.

Savoir-vivre et coutumes

Tenue dans les églises

Une tenue correcte et un minimum de discrétion semblent parfois échapper à certains visiteurs. Un gardien est là pour vous le rappeler, et il n'a aucune indulgence pour ce qui est considéré comme indécent (à savoir shorts pour les hommes ou robes découvrant les genoux pour les femmes...).

Il pisolino (la sieste)

La sieste fait partie des traditions depuis l'Antiquité, particulièrement dans le Sud du pays. L'été surtout, la ville s'endort après le déjeuner. Les boutiques ferment, la circulation se ralentit et les travailleurs de la sixième heure (sieste vient de sexta hora) sont l'exception.

La rue

Comme dans de nombreux pays méditerranéens, la rue est un lieu social avant tout. Vers 16 ou 17 h, les personnes âgées sortent leurs chaises en paille, s'installent devant le pas de leur porte et discutent. On épluche quelques légumes pour la cena tout en surveillant du coin de l'oeil les enfants qui jouent. Les femmes sont d'un côté, les hommes de l'autre.

La passeggiata (la promenade)

Dans le Sud, entre 18 h et 20 h, les rues s'enflent, se gonflent d'une foule extraordinaire qui monte et descend la rue en un rite immuable. Pour l'observateur étranger, c'était l'une des images les plus évocatrices de la vie citadine et surtout villageoise, le meilleur moyen aussi de constater à quel point les moeurs et les comportements ont évolué depuis quelques années. Et c'est au gré de ces évolutions que la passeggiata se poursuit.

Transports

Avion

Coûteux, mais permet de gagner beaucoup de temps. La plupart des grandes villes ont un aéroport national. Se renseigner sur place sur les éventuelles réductions ou à Paris en s'adressant à Air France et Alitalia, et auprès des compagnies low-cost .

Train

Les Chemins de fer italiens ( Ferrovie dello Stato) proposent des réductions intéressantes, quel que soit votre âge, pour voyager à travers toute l'Italie mais également pour rejoindre les grandes villes européennes (comme Paris ou Bruxelles par exemple).
Pour le train, gare aux faux amis !
- Le diretto, par exemple, n'est pas si direct que ça ! Il relie les différentes gares d'une région et les villes des régions limitrophes. Il est cependant un peu plus rapide et s'arrête moins souvent que les Regionali, des trains à desserte régionale et qui s'arrêtent partout. Pour accéder à la vitesse supérieure et limiter les arrêts, on passe aux trains Interregionali qui relient des distances plus grandes et, le plus souvent, des destinations touristiques (leur circulation est pour cette raison souvent limitée à des fins de semaine et à certaines périodes de l'année). Tous ces trains ont en tout cas un point commun : leur manque de confort.
- Pour rejoindre plus rapidement et plus confortablement les villes de moyenne importance aussi bien que les plus grandes villes de toute l'Italie, vous utiliserez l' Intercity. La réservation est optionnelle et coûte 3 €euros.
- Enfin, les routards pressés et plus aisés emprunteront les trains à grande vitesse, les Eurostar, qui relient les grandes villes entre elles (Naples, Rome, Florence, Bologne, Venise, Milan ou Turin). Le mieux, question rapidité et confort, mais aussi le plus cher.
Internet : www.trenitalia.com.

Bus

Pratiques et, généralement, plus ponctuels et plus confortables que les trains mais souvent plus chers que ces derniers. Les gares routières sont assez proches des centres-ville. De nombreux sites ne sont pas desservis par le train et seuls les bus permettent d'y accéder. Un seul bémol : les correspondances n'étant pas toujours très au point, il n'est pas rare de les manquer.
Les tickets de bus des réseaux urbains sont en vente dans les kiosques à journaux, les tabacs, certains distributeurs automatiques, ainsi que dans certains magasins autorisés. En revanche, une fois monté dans le bus, impossible de trouver un titre de transport.

Scooter

Qui n'a pas rêvé de parcourir les villes italiennes en scooter, cheveux au vent ? Un conseil : si vous n'en avez jamais fait, ce n'est pas le moment de commencer. Le port du casque est obligatoire (contrairement à ce qu'on peut voir). Une dernière recommandation : vérifier que vous êtes bien assuré, un accident est vite arrivé...

Bicyclette

Un moyen de transport qui se répand de plus en plus dans les centres historiques des villes où la circulation automobile est réglementée. D'ailleurs, on trouve quelques loueurs de vélos. Tout comme pour le scooter, il faut savoir slalomer entre les voitures et ça, franchement, ce n'est pas gagné. On vous aura prévenu !

Taxi

Ils ont mauvaise réputation et ce n'est pas totalement injustifié. Ne prendre que des taxis officiels « en uniforme », généralement de couleur blanche. Des suppléments peuvent être exigés pour des bagages, des services de nuit ou les jours de fête. En cas d'absence de compteur, n'oubliez pas de bien fixer le prix de la course avant de partir ; sinon, changez de taxi.

Voiture

C'est, bien entendu, le moyen idéal pour visiter l'Italie. La macchina donne une autonomie totale au routard qui peut aller d'un point à un autre sans contrainte.
Dans ce cas, il est beaucoup plus avantageux de retenir votre voiture depuis la France dans le cadre d'un forfait « avion + voiture ». Les prix pratiqués sur place sont beaucoup plus élevés. Il y a parfois aussi des différences d'un loueur à l'autre. Ne pas hésiter à lire entièrement le contrat, à passer la voiture en revue, surtout lorsqu'il s'agit de petits loueurs locaux, et à réclamer un disque horaire de stationnement. Ne jamais rien laisser en évidence dans une voiture. Attention, le loueur conserve une empreinte de votre carte bancaire (même si votre voyagiste a tout réglé d'avance).
Les stations-service sont fréquentes sur les autoroutes où elles ne ferment pratiquement jamais. Attention, carte Visa pas toujours reconnue dans le distributeur 24h/24. Il faut alors payer en liquide. On trouve d'autres stations-service dans la citta. En général, elles sont fermées entre 12 h 30 et 15 h 30 (la sacro-sainte sieste) mais cela dépend du temps, de l'endroit et... de l'âge du capitaine.

Routes

- Le réseau routier est moins dense que le nôtre mais permet de se rendre partout. Les autoroutes à quelques exceptions près sont payantes. Attention, il est désormais obligatoire de rouler avec les feux de croisement (codes) allumés sur les routes, hors des villes, jour et nuit, sous peine d'amende.
- Les autorités ont créé la Viacard pour régler les péages. Fonctionne suivant le même principe que les cartes téléphoniques. À chaque péage, la valeur du trajet effectué est débitée de la valeur de la carte. On peut se la procurer en Italie, dans les bureaux ACI et TCI, les autogrills, les principales stations autoroutières et dans de nombreux bureaux de tabac. Les autres cartes de paiement sont désormais acceptées.
- Signalisation : le matraquage de panneaux publicitaires au bord des routes à l'approche des villes ainsi que le foisonnement de panonceaux (jaunes) indiquant les directions des hôtels, restos, monuments, sites, etc., font qu'il est souvent très difficile de s'y retrouver. Parfois une dizaine de panonceaux étroits sont superposés : il faut carrément arrêter la voiture pour tenter de repérer ce que l'on cherche.
Attention au code de la route des Italiens. Il arrive que le feu rouge ne s'éteigne jamais et qu'apparaisse simultanément la flèche verte ! Attention aussi à la priorité à droite aux ronds-points.
- La limitation de vitesse est calculée en fonction de la cylindrée des véhicules. Dans les agglomérations, elle est de 50 km/h.

Les excès de vitesse et autres infractions sont sanctionnés essentiellement par des amendes qui coûtent un tiers de moins si on les règle sur-le-champ. Attention à l'état de vos feux, la maréchaussée est assez pointilleuse là-dessus.

Auto-stop

Facile (relativement !) pour deux raisons : la courtoisie des Italiens, et les autostrade permettant d'avaler les kilomètres rapidement. N'hésitez pas à demander un passaggio aux conducteurs dans les stations-service (votre hardiesse sera souvent récompensée) en utilisant la formule : « Dove andate ? » ou bien : « Andate in direzione di... ? » Pensez aux péages terminaux des autoroutes.
Faites attention aux périphériques. C'est très dur d'en sortir, surtout lorsqu'ils doublent une autoroute et que seul le trafic local y passe, comme à Bologne.
Faire du stop en Italie le week-end n'est pas chose facile : la promenade en famille est fréquente.

Vie pratique

Horaires

Les horaires officiels ne sont pas toujours respectés. Presque tout est fermé entre 13 h et 16 h.
- Restaurants : de 12 h 30 à 15 h et de 19 h à 23 h (plus tard dans les endroits touristiques). La possibilité d'être servi jusqu'à 23 h et au-delà n'a rien d'exceptionnel.
- Banques : du lundi au vendredi de 8 h 20 à 13 h 15 et de 14 h 45 à 16 h. Certaines sont ouvertes le samedi matin.
- Églises : ouvertes généralement tôt le matin pour la messe. Ferment ensuite au moment du déjeuner, pour rouvrir, souvent, à partir de 15 h ou 16 h. On arrive à les visiter parfois le week-end, en raison des nombreuses cérémonies religieuses. Les églises-musées ont des horaires plus souples, et certains édifices religieux n'ouvrent jamais leurs portes.
- Musées : les horaires varient beaucoup selon la taille et la fréquentation touristique des villes. En principe, les musées et sites nationaux sont fermés le lundi, et ouverts du mardi au samedi de 9 h à 19 h (parfois plus tard en été et plus tôt en hiver). Dans certaines villes, ils ferment vers 14 h. Difficile de généraliser.
- Postes : du lundi au vendredi de 8 h à 13 h 30 ; le samedi, ainsi que le dernier jour du mois, de 8 h 30 à 13 h. Dans les grandes villes, la poste centrale est ouverte l'après-midi ; fermeture fréquente le samedi après-midi pendant l'été.
- Bureaux et administrations : ouverts le matin seulement.
- Magasins : en règle générale, ils sont ouverts de 9 h à 12 h 30 et de 15 h 30 à 19 h 30, et toujours fermés le dimanche ainsi qu'une demi-journée par semaine (souvent le lundi matin, à l'exception des magasins d'alimentation qui ferment le mercredi après-midi). Fermeture fréquente le samedi après-midi pendant l'été

Jours fériés

Ne pas confondre : giorno feriale qui, en italien, signifie jour ouvrable, avec giorno festivo qui se traduit par jour férié... Ah, ces faux amis ! Les jours fériés et chômés sont à peu près identiques aux nôtres.

- 1er janvier : Capodanno.
- 6 janvier : Epifania ; mais pour tous les Italiens, c'est le jour de la Befana, une gentille sorcière qui circule à califourchon sur son balai de paille. Aux enfants méchants, elle dépose du charbon dans la chaussette suspendue à la cheminée. Aux gentils, des confiseries et des cadeaux. Ah ! qu'il est loin le bon temps de l'enfance.
- Lundi de Pâques : Pasquetta.
- 25 avril : Liberazione del 1945.
- 1er mai : Festa del Lavoro.
- 2 juin : fête de la proclamation de la République .
- 15 août : Festa dell'Assunta, Ferragosto.
- 1er novembre : Ognissanti.
- 8 décembre : Immacolata Concezione.
- 25 et 26 décembre : Natale et Santo Stefano.

Sont aussi considérés comme des jours semi-fériés les 14 août, 24 et 31 décembre. Certaines fêtes comme celle du 15 août peuvent durer plusieurs jours et paralyser une grande partie de la vie économique. Attention aux fermetures des banques, notamment. Tenez-vous au courant auprès de l'ENIT de l'activité festive dans les villes et villages au cours de votre séjour.

Poste

- La poste italienne a mis en circulation un timbre « Posta prioritaria » obligatoire vers les pays européens à 0,65 euros qui permet d'envoyer une lettre en un temps record (1 journée pour l'Italie et 2-3 jours pour l'étranger).
-Vous pouvez acheter vos timbres ( francobolli) à la poste centrale ou dans certains bureaux de tabac signalés par un « T » blanc sur fond noir (mais tous n'en ont pas). Les boîtes aux lettres sont de couleur rouge.
- Pour se faire adresser du courrier en poste restante, tenir compte des délais d'acheminement et demander à l'expéditeur de rédiger l'enveloppe avec la mention : Fermo Posta, Posta centrale di..., et le nom de la ville en italien, précédé, si possible, du code postal.

Téléphone

L'usage du portable en Italie est très répandu, mais son utilisation en est parfois excessive. Cette folie des telefonini est telle que souvent toutes les lignes sont saturées et qu'obtenir un correspondant relève de l'exploit.
- Les cartes prépayées s'avèrent très utiles. Vous l'insérez dans votre portable et en 2 mn vous avez une ligne italienne. Le coût de la communication est bien moins élevé qu'avec son portable étranger.
- Les cabines téléphoniques tendent à disparaître, mais on en trouve encore en centre-ville. Elles fonctionnent avec des cartes magnétiques qui s'achètent dans les bureaux de poste, les tabacs et quelques bars-restaurants ; il existe aussi des distributeurs automatiques de cartes. On peut également téléphoner dans les centres Telecom Italia ou à la poste centrale.

- De la France vers l'Italie : composez le 00 (tonalité) + 39 + indicatif de la ville (précédé du 0) + no du correspondant. Tarification selon votre opérateur
- De l'Italie vers la France : 00 + 33 + numéro à 9 chiffres de votre correspondant (c'est-à-dire le numéro à 10 chiffres sans le zéro).
- De l'Italie vers la Belgique : le code pays est le 32.
- De l'Italie vers la Suisse : code 41.
- De l'Italie vers le Canada : code 1.
- De l'Italie vers le Luxembourg : code 352.
- Appels intérieurs : il faut impérativement composer le numéro de votre correspondant précédé du « 0 » et de l'indicatif de la ville.

- Renseignements : tél. : 12 (gratuit).
- Appels en PCV : tél. : 15 ou 170.

Internet

Les centres Internet sont généralement ouverts tous les jours, ils ferment leurs portes entre 21h et minuit. Les connexions sont de bonne qualité et à des prix démocratiques. En général, un minimum de 15 mn de connexion est exigé